雇佣工人在生产中所创造的超过自身劳动力价值以上并被资本家无偿占有的那部分价值。追求剩余价值是资本主义生产的唯一目的。在资本主义社会，剩余价值表现为利润、地租、利息等各种形式，被各剥削阶级集团所瓜分。
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