1.亦作“沉香”。香木名。产于亚热带，木质坚硬而重，黄色，有香味。心材为著名熏香料。中医以含有黑色树脂的树根或树干加工后入药，有镇痛、健胃等作用。亦指这种植物的木材。又名“伽南香”或“奇南香”。晋 嵇含《南方草木状·蜜香沉香》：“交趾 有蜜香，树干似柜柳，其花白而繁，其叶如橘。欲取香，伐之，经年，其根干枝节，各有别色也。木心与节坚黑，沉水者为沉香。”《南史·夷貊传上·林邑国》：“沉木香者，土人斫断，积以岁年，朽烂而心节独在，置水中则沉，故名曰沉香。”清 赵翼《石蟹》诗：“木浮乃有沉香坚，石沉乃有浮磬薄。”
2.指用沉香制作的香。唐 李白《杨叛儿》诗：“博山炉中沉香火，双烟一气凌紫霞。”
3.文学故事人物名。华山 三圣母 的儿子，由父亲带在人间抚养。曾因抱不平打死权相之子。后来知道母亲被舅父 二郎神 压在 华山 下，就力战 二郎神，斧劈 华山，救出母亲。元 张时起 杂剧《沉香太子劈华山》曾铺叙其事，惟今已不传。后流行于说唱文学中，并改编为各种戏曲剧目，如京剧《宝莲灯》即演其事。